题目内容
【题目】下列说法不正确的是
A.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃
B.淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖
C.溴水中滴加裂化汽油，溶液褪色且分层
D.皂化反应是指油脂在稀硫酸的作用下水解得到高级脂肪酸和甘油
【答案】D
【解析】
A、蚕丝的主要成分是蛋白质，蜡烛的主要成分是碳氢化合物，故A正确；
B、淀粉、纤维素为多糖，麦芽糖为二糖，在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖，故B正确；
C、裂化汽油含有碳碳双键，可以和溴水发生加成反应，使溴水褪色并分层，故C正确；，
D、皂化反应是指油脂在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油，故D错误；
故选D；
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