题目内容

随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.请回答:
(1)蛋白质是构成生命的基础物质,是日常膳食的重要组成部分.下列食物中富含蛋白质的是______.
A.苹果  B.白菜       C.牛奶   D.米饭
(2)人体所需的营养物质中,水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______;蛋白质水解的最终产物是______;提纯蛋白质可以采用的一种方法是______(填“盐析”或“过滤”).
(3)向淀粉溶液中加入碘水,溶液呈______色,再往该溶液中滴加维生素C溶液,现象是______,该实验说明了维生素C具有______性.下列有关维生素C说法不正确的是______.
A.蔬菜应先洗后切       B.蔬菜应小火慢煮     C.维生素C可使溴水褪色
(4)抗酸药物的种类很多,其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质.某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉.写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式:
______、______.
【答案】分析:(1)人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐;
(2)油脂是高级脂肪酸甘油酯;蛋白质水解生成氨基酸;提纯蛋白质可用盐析;
(3)碘单质遇淀粉变蓝色,碘单质有氧化性,维生素C有还原性;
(4)根据抗酸药物有效成分能中和胃里过多的盐酸分析.
解答:解:(1)苹果白菜富含维生素;米饭富含淀粉;牛奶富含蛋白质,故答案为:C;
(2)油脂是高级脂肪酸甘油酯,水解后能生成高级脂肪酸和甘油;蛋白质水解生成氨基酸;提纯蛋白质可用盐析,故答案为:油脂;氨基酸;盐析;
(3)碘单质遇淀粉变蓝色,碘单质有氧化性,维生素C有还原性,可将碘单质还原为碘离子,使蓝色消失;维生素C有还原性可使溴水褪色,蔬菜应先洗后切可减少维生素C的损失,蔬菜小火慢煮会使维生素C大量损失,故答案为:蓝;蓝色消失;还原; B;
(4)碳酸镁和盐酸反应生成氯化镁、水和二氧化碳,反应的离子方程式为:MgCO3+2H+═Mg2++CO2↑+H2O;氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水,反应的离子方程式为:Al(OH)3+3H+═Al3++3H2O,故答案为:MgCO3+2 H+=Mg2++CO2↑+H2O;Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O.
点评:本题考查营养素、糖类油脂蛋白质的性质和离子方程式的书写,难度不大,注意必须正确写出化学方程式才能正确解答.
练习册系列答案
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随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题:
(1)微量元素与人体健康密切相关.为此,我国启动了多项工程,帮助居民补充微量元素,预防疾病.例如为了解决
缺铁性贫血
缺铁性贫血
问题启动了“酱油加铁”工程;为预防碘缺乏症,启动了“食盐加碘”工程,就是在食盐中加入适量的
碘酸钾
碘酸钾
(填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”).
(2)我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物.下列属于碱性食物的是
水果
水果
(填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”).
(3)现有下列几种物质  A.食盐  B.食醋  C.苹果汁  D.葡萄糖  E.青霉素  F.阿司匹林.请按下列要求填空(填序号).
富含维生素C的是
C
C
;应用最广泛的抗生素之一的是
E
E
;可直接进入血液补充能量的是
D
D
;食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是
A
A

(4)服用药物时要对症下药.胃舒平(主要成分Al(OH)3)适合于治疗
胃酸过多
胃酸过多
(“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”).
(5)炒过菜的铁锅未及时洗净(残液中含NaCl),第二天便会因腐蚀出现红棕色锈斑.试回答:铁锅的腐蚀主要是
电化学(或吸氧)
电化学(或吸氧)
腐蚀,负极发生的反应为:
Fe-2e-═Fe2+
Fe-2e-═Fe2+

(6)天然水中常加入明矾进行净化处理,Al3+水解的离子方程式是
Al3++3H2OAl(OH)3(胶体)+3H+
Al3++3H2OAl(OH)3(胶体)+3H+

(7)自然因素和人类活动都能产生大气污染物,大气污染的危害是多方面的,主要有形成酸雨、使全球气候变暖等.对汽车加装尾气催化净化装置,使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体,该反应的化学方程式为
2CO+2NO
 催化剂 
.
 
2CO2+N2
2CO+2NO
 催化剂 
.
 
2CO2+N2
《化学生活》
(1)随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康.
①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
C6H12O6
C6H12O6
(写分子式),该物质在人体内被氧化,最终生成CO2和H2O,该过程对人体健康的意义为:
提供生命活动的能量
提供生命活动的能量

②维生素C也称抗坏血酸.血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+,人之所以患坏血病,是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+,Fe3+不能被人体吸收.维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,维生素C在抗坏血病方面的作用原理体现了维生素C的
还原性
还原性
(填“氧化性”或“还原性”).
③我国采用食盐中加入碘酸钾(KIO3)的方法防止缺碘引起的疾病.在人体中,碘是属于
微量
微量
(选填“常量”或“微量”)元素;缺碘引起的疾病有
大脖子病
大脖子病
(写一种即可).
④各种药物对维持人体健康也起到举足轻重的作用,下列药物属于抗抗生素的是:
B
B

A.阿司匹林                   B.青霉素                 C.麻黄碱
(2)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础,化学是材料科学发展的基础.
①铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu2(OH)2CO3],请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式
Cu-2e-=Cu2+
Cu-2e-=Cu2+
;用盐酸可以除去铜器表面的铜绿,该反应的化学方程式为
Cu2(OH)2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
Cu2(OH)2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O

②下列对金属制品采取的防护方法不正确的是
C
C
(填序号).
A.在电线的外面包上一层塑料层
B.在自行车钢圈上镀上一层金属铬
C.在远洋轮船的铁制外壳上焊上铜块
(3)20世纪以来,由于自然资源的过度开发和消耗,污染物的大量排放,导致全球性的资源短缺、环境污染.保护环境、保护地球已成为人类共同的呼声.
①CO2是目前大气中含量最高的一种温室气体,控制和治理CO2是解决温室效应的有效途径.请你写出有利于降低大气中CO2浓度的一项措施
植树造林
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②水中含有的悬浮颗粒物等杂质,可以加入
明矾
明矾
等混凝剂进行净化处理,利用其溶解后形成的
Al(OH)3胶体
Al(OH)3胶体
具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降.

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