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在①蛋白质 ②油
脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中,不能水解的是____(填序号)
,在人体中不能直接被消化吸收的是
(填序号),蛋白质最终水解产物为
(填名称),其通式为
,具有
性,油脂水解后生成
和
(填名称)。
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蛋白质发生的下列过程中,可逆的是
A.变性
B.煮熟
C.盐析
D.加入浓硫酸
下表是小王同学血常规检查报告单中的部分内容
编号
项目
结果
正常范围参考值
单位
1
红细胞计数
2.3
3.5~5
×10
12
·L
-1
2
血红蛋白
75
110~150
g·L
-1
小王同学应注意补充的微量元素是
A.硒 B.锌 C.铁 D.碘
食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中,属于酸性食物的是
A.柠檬
B.黄瓜
C.萝卜
D.鸡蛋
下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是
A.H
B.O
C.Fe
D.Na
下列关于油脂的叙述,错误的是
A.油脂属于混合物
B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂属于酯类
D.油脂都不能使溴水褪色
(6分)若人体中缺少
以下各种元素之一,会出现各种症状,请找出之间对应的关系:缺乏维生素A
;缺乏维生素C
;缺钙
;缺碘
;缺氟
;缺铁
。
症状:
A.甲状腺肿大
B.龋齿
C.贫血
D.夜盲症E.坏血病 F.佝偻病或骨质疏松
约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是
A.蛋白质在紫
外线的照射下会失去生理活性
B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C.溶液中加入CuSO
4
可产生盐析现象
D.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
下列说法中正确是
A.蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
B.淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
C.在常温下,淀粉遇碘离子变蓝
D.检验蔗糖在稀
作用下水解的产物,可在水解后的混合溶液中直接加新制
,加热观察有无砖红色沉淀
关 闭
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