约翰-芬恩等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年若贝尔化学奖.下列有关认识正确的是题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

约翰-芬恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年若贝尔化学奖。下列有关认识正确的是（）

D

略

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下面食谱营养搭配最均衡的是

A．凉拌青菜、土豆丝、馒头

B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤

D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素（）

（1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康。
① 粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成___________，该物质在人体内被氧化，最终生成CO₂和H₂O，该过程对人体健康的意义是__________________。
② 食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于______________（选填“调味剂”、“防腐剂

”或“着色剂”）。
③ 维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe²⁺，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe³⁺，Fe³⁺不能被人体吸收。维生素C的主要摄入途径是______________。
（

2）中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一。
① 在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点_____________。
② 铜锌合金外观和金（Au）相似，常被误认为黄金。试写出一种鉴别黄铜与黄金的化学方法___________________。铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu₂(OH)₂CO₃]，请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式__________；用盐酸可以除去铜器表面的铜绿，该反应的化学方程式为______________________。
③ 下列对金属制品采取的防护方法不正确的是______________（填序号）。
A．在电线的外面包上一层塑料层 B．在

自行车钢圈上镀上一层金属铬
C．在海轮的铁制外壳上焊上铜块
（3）① CO₂是目前大气中含量最高的一种温室气体，控制和治理CO₂是解决温室效应的有效途径。请你写出有利于降低大气中CO₂浓度的一项措施________________。
② 水中含有的悬浮颗粒物等杂质，可以加入__________________等混凝剂进行净化处理，利用其溶解后形成的_______________具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降。
③ 最近，国内第一个跨区域日处理垃圾1000吨以上的垃圾焚烧发电厂在江苏投入使用。下面列出了现代生活中的常见垃圾：
A．废纸 B．废电池 C．易拉罐 D．玻璃瓶 E．塑料制品
在焚烧处理前，除废电池外，还有________________（填序号）应剔除并回收，随意丢弃电池造成的主要危害是_______________________。

蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法正确的是( )

A．蛋白质的种类很多，它们都能溶解于水

B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C．蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄

D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性

下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是

下列关于油脂的叙述，错误的是

A．油脂属于混合物	B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂属于酯类	D．油脂都不能使溴水褪色

（6分）若人体中缺少

以下各种元素之一，会出现各种症状，请找出之间对应的关系：缺乏维生素A ；缺乏维生素C ；缺钙；缺碘；缺氟；缺铁。
症状：

A．甲状腺肿大	B．龋齿	C．贫血
D．夜盲症E．坏血病 F．佝偻病或骨质疏松

约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是

A．蛋白质在紫

外线的照射下会失去生理活性

B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应

C．溶液中加入CuSO₄可产生盐析现象

D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质