Question

3．具有水果香味的中性物质A可以发生下列变化：
（1）推断下述物质的结构简式：
A：CH₃COOCH₂CH₃，B：CH₃COONa，C：CH₃CH₂OH，D：CH₃CHO．
（2）写出下列变化的化学方程式：
A+NaOH→B+C：CH₃COOCH₂CH₃+NaOH$\stackrel{△}{→}$CH₃COONa+CH₃CH₂OH
C→G：CH₃CH₂OH$→_{浓H_{2}SO_{4}}^{170℃}$CH₂=CH₂+H₂O
G→高分子化合物：．

Answer 1

分析 具有水果香味的中性物质A能发生水解反应生成B、C，B和硫酸反应生成一种弱酸，则B是羧酸钠，C是醇，C被氧化生成D，D能发生银镜反应，则D为醛，D被氧化生成羧酸E，E和氢氧化钠反应生成羧酸钠B，则羧酸和醇分子中C原子相等，C发生消去反应生成G，G和溴发生加成反应生成1，2-二溴乙烷，则G结构简式为CH₂=CH₂、C结构简式为CH₃CH₂OH、D为CH₃CHO、E为CH₃COOH、B为CH₃COONa、A为CH₃COOCH₂CH₃，据此分析解答．

解答 解：具有水果香味的中性物质A能发生水解反应生成B、C，B和硫酸反应生成一种弱酸，则B是羧酸钠，C是醇，C被氧化生成D，D能发生银镜反应，则D为醛，D被氧化生成羧酸E，E和氢氧化钠反应生成羧酸钠B，则羧酸和醇分子中C原子相等，C发生消去反应生成G，G和溴发生加成反应生成1，2-二溴乙烷，则G结构简式为CH₂=CH₂、C结构简式为CH₃CH₂OH、D为CH₃CHO、E为CH₃COOH、B为CH₃COONa、A为CH₃COOCH₂CH₃，
（1）通过以上分析知，A、B、C和D分别是乙酸乙酯、乙酸钠、乙醇和乙醛，其结构简式分别为：CH₃COOCH₂CH₃、CH₃COONa、CH₃CH₂OH、CH₃CHO，
故答案为：CH₃COOCH₂CH₃、CH₃COONa、CH₃CH₂OH、CH₃CHO；
（2）A是乙酸乙酯，A和氢氧化钠的反应方程式为：CH₃COOCH₂CH₃+NaOH$\stackrel{△}{→}$CH₃COONa+CH₃CH₂OH，在浓硫酸作催化剂、170℃条件下，乙醇发生消去反应生成乙烯，反应方程式为：CH₃CH₂OH$→_{浓H_{2}SO_{4}}^{170℃}$CH₂=CH₂+H₂O，乙烯分子间发生加成聚合反应生成高分子化合物聚乙烯；反应的化学方程式为：，
故答案为：CH₃COOCH₂CH₃+NaOH$\stackrel{△}{→}$CH₃COONa+CH₃CH₂OH，CH₃CH₂OH$→_{浓H_{2}SO_{4}}^{170℃}$CH₂=CH₂+H₂O，．

点评 本题考查了有机物的推断，明确有机物的官能团及其性质及物质间的转化是解本题关键，难度不大．