题目内容
【题目】某同学做了如下四组实验：①号试管中豆浆+双缩脲试剂：②号试管中氨基酸溶液+双缩脲试剂：③号试管中淀粉+淀粉酶+双缩脲试剂;④号试管中煮沸后的淀粉酶+双缩脲试剂。四组实验中出现紫色的有
A. 四组B. 三组C. 两组D. 一组
【答案】B
【解析】
蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应的原因是蛋白质中的肽键和铜离子反应生成紫色物质。
①号试管含有肽键和双缩脲试剂，所以呈紫色；
②号试管只有氨基酸溶液，没有肽键，所以不会和双缩脲试剂生成紫色；
③淀粉酶是蛋白质会和双缩脲试剂反应呈紫色；
④号煮沸后的淀粉酶含有肽键会和双缩脲试剂反应出现紫色。
所以四组实验中出现紫色的有三组。
故选B。
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