题目内容
下列说法中正确是（ ）
| A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体 |
| B．淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 |
| C．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝 |
| D．检验蔗糖在稀H2SO4作用下水解的产物，可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu（OH）2，加热观察有无砖红色沉淀 |
A．蔗糖和葡萄糖分子式不同，不是同分异构体，故A错误；
B．淀粉、纤维素均是天然高分子化合物，故B正确；
C．碘单质遇淀粉变蓝色，碘离子遇淀粉不变蓝色，故C错误；
D．蔗糖水解要用到硫酸做催化剂，造成了酸性环境，而用Cu（OH）2检验必须在碱性条件下进行，所以要先中和掉酸，故D错误．
故选B．
B．淀粉、纤维素均是天然高分子化合物，故B正确；
C．碘单质遇淀粉变蓝色，碘离子遇淀粉不变蓝色，故C错误；
D．蔗糖水解要用到硫酸做催化剂，造成了酸性环境，而用Cu（OH）2检验必须在碱性条件下进行，所以要先中和掉酸，故D错误．
故选B．
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