Question

8．生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（　　）

• A． 变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂与水发生了水解反应
• B． 家用消毒液发生器其原理是用石墨作电极电解饱和氯化钠溶液，制得有较强杀菌能力的消毒液
• C． 过氧乙酸可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性
• D． 家庭中不宜用铝合金容器长期存放菜、汤等食品

Answer 1

分析 A．油脂发生氧化反应而产生异味；
B．电解饱和氯化钠溶液生成氯气和氢氧化钠，氯气和氢氧化钠反应生成次氯酸钠和氯化钠；
C．过氧乙酸和医用酒精都能使蛋白质变性；
D．Al放置在空气中被氧化为氧化铝，铝既能与酸反应又能与碱反应、氧化铝具有两性，既能与酸反应又能与碱反应．

解答 解：A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是油脂发生氧化反应而产生异味，故A错误；
B．电解饱和氯化钠溶液生成氯气和氢氧化钠，氯气和氢氧化钠反应生成次氯酸钠和氯化钠，所以家用消毒液发生器的工作原理是用石墨作电极电解饱和氯化钠溶液，制得有较强杀菌能力的消毒液，故B正确；
C．过氧乙酸和医用酒精都能使蛋白质变性，过氧乙酸可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性，故C正确；
D．铝锅放置在空气中被氧化为氧化铝，氧化铝具有两性，既能与酸反应又能与碱反应，生成物易溶于水，内层的铝，不宜长期盛放酸性或碱性食物，因为金属铝能与它们发生反应，铝与氢氧化钠溶液反应2Al+2NaOH+2H₂O=2NaAlO₂+3H₂↑生成偏铝酸钠易溶于水，所以家庭中不宜长期食用铝质餐具盛放菜、汤等食物，故D正确．
故选A．

点评 本题主要考查在生活和生产中常见物质的性质和用途，能够运用化学视角去观察、推理、分析，讨论生活、生产和社会中的各类有关化学问题，从而培养分析问题的能力，题目难度不大．