Question

【题目】下列说法正确的是

A. 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，它们水解的最终产物不相同

B. 在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀

C. 可用油脂的碱性水解来制备肥皂和甘油

D. 乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力发展“乙醇汽油”

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 单糖、二糖、油脂不是高分子化合物，A错误；B. 在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4会因盐析产生沉淀，加入CuSO4溶液使蛋白质变性，B错误；C. 可用油脂的碱性水解来制备肥皂和甘油，即皂化反应，C正确；D. 汽油是不可再生能源，D错误，答案选C。