题目内容

13.下列说法正确的是(  )
A.汽油和花生油都可发生皂化反应
B.蚕丝、棉、麻、的主要成分都是纤维素
C.乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料
D.加热马铃薯可使其中的淀粉变成葡萄糖

分析 A.汽油是多种烃的混合物,花生油含不饱和高级脂肪酸甘油酯;
B.棉、麻的成分是纤维素,蚕丝的成分是蛋白质;
C.乙烯和氯乙烯中均含有碳碳双键;
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖.

解答 解:A.汽油是多种烃的混合物,不能发生皂化反应,花生油可发生皂化反应,故A错误;
B.因棉、麻的成分是纤维素,蚕丝的成分是蛋白质,故B错误;
C.乙烯和氯乙烯中均含有碳碳双键,均可以发生加聚反应生成高分子聚合物,故C正确;
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖,加热不能使淀粉水解,故D错误,
故选C.

点评 本题考查油脂、糖类和蛋白质的性质以及高聚物的性质,题目难度不大,掌握物质性质和相关概念是解题的关键.

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