题目内容
20.下列说法中正确的是( )A. | 淀粉和纤维素的化学式都是(C6H10O5)n,故互为同分异构体 | |
B. | 不含杂质的天然油脂属于高分子化合物,有固定的熔、沸点 | |
C. | 蔗糖、植物油、天然蛋白质完全燃烧后的最终产物均为C02和H20 | |
D. | 纤维素乙酸酯、油脂、蛋白质和麦芽糖在一定条件下都能水解 |
分析 A.化学式中的n值不同;
B.相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物;
C.蛋白质含有N元素;
D.维素乙酸酯、油脂属于酯,蛋白质由氨基酸脱水成肽键形成的高分子化合物.
解答 解:A.淀粉和纤维素是多糖,高分子化合物,化学式中的n值不同,不是同分异构体,故A错误;
B.油脂为高级脂肪酸甘油酯,其相对分子量较小,不属于高分子化合物,故B错误;
C.蛋白质含有N元素,燃烧还生成氮氧化物,故C错误;
D.维素乙酸酯、油脂属于酯,在酸性或碱性条件下可以水解,蛋白质都能在一定条件下水解为多肽,最终水解为氨基酸,故D正确.
故选D.
点评 本题考查同分异构体、油脂、蛋白质的性质、高分子化合物以及物质的水解等,难度不大,注意淀粉和纤维素是多糖,高分子化合物,化学式中的n值不同,不是同分异构体.
练习册系列答案
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