题目内容

【题目】膳食纤维具有的突出保健功能,近年来受到人们的普遍关注,被世界卫生组织称为人体的“第七营养素”.木质素是一种非糖类膳食纤维,其单体之一是芥子醇,结构如图所示.下列有关芥子醇的说法正确的是(

A.芥子醇的分子式是C11H12O4
B.芥子醇分子中所有碳原子可能在同一平面
C.1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗3molBr2
D.1mol芥子醇与足量的氢气反应消耗氢气4mol

【答案】D
【解析】解:A.该分子的分子式是C11H14O4 , 故A错误;
B.分子中含有苯环、乙烯等基础分子的共面结构,单键可以旋转,所有碳原子可能在同一平面,故B错误;
C.苯环上酚羟基邻对位不存在氢原子,只有碳碳双键和溴发生加成反应,所以1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗1molBr2 , 故C错误;
D.苯环和碳碳双键都能和氢气发生加成反应,所以1mol芥子醇与足量的氢气反应消耗氢气4mol,故D正确;
故选D.
【考点精析】解答此题的关键在于理解有机物的结构和性质的相关知识,掌握有机物的性质特点:难溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂;多为非电解质,不易导电;多数熔沸点较低;多数易燃烧,易分解.

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