Question

【题目】下列说法正确的是

A. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B. 乙酸、葡萄糖在一定条件下均能与Cu(OH)2反应

C. 纤维素、淀粉的化学式都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体

D. 木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

Answer 1

【答案】B

【解析】A. 糖类中的单糖不能发生水解反应，A错误；B. 乙酸含有羧基、葡萄糖含有醛基，在一定条件下均能与Cu(OH)2反应，B正确；C. 纤维素、淀粉的化学式都可用(C6H10O5)n表示，均是高分子化合物，是混合物，不能互为同分异构体，C错误；D. 木材纤维的主要成分是纤维素，遇碘水不显蓝色，D错误，答案选B。