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16.三聚氰胺(结构简式如图所示)是一种重要的化工原料,可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域.一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺,以提高奶制品的含氮量.下列说法正确的是(  )
A.三聚氰胺是一种蛋白质B.三聚氰胺不是高分子化合物
C.三聚氰胺分子中含有碳碳双键D.三聚氰胺的分子式为C3H6N6

分析 A.蛋白质中含有肽键,能水解;
B.高分子化合物的相对分子质量在10000以上;
C.根据结构简式看物质中含有的化学键;
D.根据结构简式书写有机物的分子式.

解答 解:A.蛋白质的一个条件就是结构中含有肽键,而三聚氰胺没有,所以不属于蛋白质,故A错误;
B.高分子化合物是指分子量达到一万的化合物,为高聚物,而三聚氰胺分子量较小,不属于高分子化合物,故B正确;
C.三聚氰胺分子中不含碳碳双键,故C错误;
D.根据结构简式可得三聚氰胺的分子式为C3H6N6,故D正确.
故选BD.

点评 本题考查有机物的结构和性质,为高频考点,侧重考查学生的分析能力和相关概念,注意把握高分子化合物以及蛋白质的结构和性质,难度不大.

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