Question

【题目】老北京传统小吃历史悠久，是北京独树一帜的文化符号，门钉肉饼是其中之一。制作门钉肉饼的部分原料如下：①牛肉②面粉③盐④花生油。请回答：

（1）富含油脂的是______（填序号，下同）。

（2）富含淀粉的是______。

（3）富含蛋白质的是______。

（4）属于调味剂的是______。

Answer 1

【答案】 ④ ② ① ③

【解析】（1）富含油脂的是花生油。（2）富含淀粉的是面粉。（3）富含蛋白质的是牛肉。（4）属于调味剂的是盐。