题目内容
【题目】下列有关酶的叙述错误的是( )
A.绝大多数酶是具有催化作用的蛋白质
B.酶的催化作用具有选择性和专一性
C.高温会使酶失去活性
D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
【答案】D
【解析】
A.酶是一种特殊的蛋白质,对发生在体内和体外的某些化学反应能起到催化的作用;
B.一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应,故酶的催化作用具有选择性和专一性;
C.大多数酶为蛋白质,蛋白质在高温条件下,发生蛋白质变性,所以活性降低;
D.大多数酶为蛋白质,在高温、强酸、强碱等条件下失活,即蛋白质变性,故酶在强酸或强碱条件下不能发挥作用;
答案选D。
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