Question

下列与有机物的结构、性质、用途有关的叙述，不正确的是（　　）

• A、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应
• B、乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成
• C、乙烯和聚乙烯中均含有不饱和碳碳双键
• D、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

Answer 1

考点：取代反应与加成反应,乙烯的化学性质,酯的性质,有机高分子化合物的结构和性质

专题：有机化学基础

分析：A、乙醇、乙酸能发生酯化反应，乙酸乙酯能发生水解反应；
B、乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇；
C、聚乙烯中不含有不饱和碳碳双键；
D、高分子化合物（又称高聚物）一般相对分子质量高于10000，结构中有重复的结构单元．

解答： 解：A、乙醇、乙酸的酯化反应、乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应，故A正确；
B、乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇，均有醇生成，故B正确；
C、聚乙烯中不含有不饱和碳碳双键，故C错误；
D、淀粉和蛋白质相对分子质量较大，都是高分子化合物，故D正确．
故选C．

点评：本题主要考查了有机物物的性质、结构和反应的类型，难度不大，根据课本知识即可完成．