Question

苹果汁是人们喜爱的饮料，由于含有Fe²⁺，现榨的苹果汁会由淡绿色变为棕黄色，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，这些现象说明

1. A.
   Fe²⁺具有酸性，维生素C具有碱性
2. B.
   Fe²⁺具有还原性，维生素C也具有还原性
3. C.
   Fe²⁺具有氧化性，维生素C具有还原性
4. D.
   Fe²⁺具有碱性，维生素C具有酸性

Answer 1

B
分析：苹果汁由淡绿色变为棕黄色是由于Fe²⁺被氧化为Fe³⁺，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，说明维生素C可将Fe³⁺还原为Fe²⁺，维生素C具有还原性．
解答：苹果汁由淡绿色变为棕黄色是由于Fe²⁺被氧化为Fe³⁺，说明Fe²⁺具有还原性，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，
说明维生素C可将Fe³⁺还原为Fe²⁺，维生素C具有还原性．
所以：Fe²⁺具有还原性，维生素C也具有还原性．
故选B．
点评：本题考查物质的氧化性和还原性，题目难度不大，注意从题中抓住题中给与信息．