题目内容

【题目】下列关于常见化学物质的应用不正确的是(  )
A.干冰能用作冷冻剂
B.明矾可用作净水剂
C.味精可用作食品调味剂
D.苏打是一种膨松剂,可用于制作馒头和面包

【答案】D
【解析】A.干冰气化吸热,则干冰能用作冷冻剂,故A不符合题意;

B.明矾溶于水,铝离子水解生成具有吸附性的胶体,可吸附水中悬浮杂质,则可用作净水剂,故B不符合题意;

C.味精含有谷氨酸钠,属于食品调味剂,则味精可用作食品调味剂,故C不符合题意;

D.苏打为碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠,与发酵酸反应生成气体,常作膨松剂,苏打碱性比小苏打的碱性强,故D符合题意;

所以答案是:D.

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