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氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身不能合成的氨基酸称为人体必需氨基酸，故答案为：不能．
练习册系列答案
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医疗上给病人的输液中，常含的糖是（　　）
A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素
糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着极其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写（填序号）：①蓝色 ②黄色 ③砖红色沉淀 ④银镜现象
淀粉中加碘水的现象______；蛋白质中加浓硝酸的现象______；葡萄糖中加银氨溶液并加热的现象______；葡萄糖中加新制氢氧化铜并加热的现象______．
淀粉水解的最终产物是（　　）
A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麦芽糖
1965年，我国化学家首次人工合成具有生理活性的，为我国蛋白质的基础研究和实际应用开辟了广阔的前景．（　　）
A．羊胰岛素
B．猪胰岛素
C．牛胰岛素
D．酵母丙氨酸转移核糖核酸
以下气体因与人体血液中血红蛋白作用引起中毒的是（　　）
A．CO2B．COC．NO2D．SO2
下列物质中，水解的最终产物为氨基酸的是（　　）
A．淀粉B．蔗糖C．蛋白质D．油脂
下列物质可以使蛋白质变质的是（　　）
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸⑧食盐、⑨水．
A．①②③⑤⑥⑦B．①②③⑤⑥⑦⑧C．①②③⑥⑦D．①③④⑤⑥⑦
下列关于油脂的说法不正确的是（　　）
A．油脂属于酯类
B．油脂密度比水小，不溶于水，会浮于水上层
C．油脂没有固定的熔沸点
D．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应

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