题目内容

淀粉水解的最终产物是（　　）
A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麦芽糖
淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖．
故选A．
练习册系列答案
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A．（1）糖尿病患者的血液和尿液中含有过量的______（写化学式）；
（2）油脂的水解产物是高级脂肪酸和______；
（3）加入饱和Na2SO4可使蛋白质发生______；
（4）人体缺乏维生素C会得______病；
（5）加碘盐中碘元素的存在形式______（写化学式）
化学知识在日常生活中有很多应用，下列有关叙述正确的是（　　）
A．用食盐易清洗热水瓶中的水垢
B．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾
C．漂白粉在空气中容易变质的原因是Ca（ClO）2见光易分解
D．利用丁达尔效应区别蛋白质溶液和食盐水
下列说法中不正确的是（　　）
A．糖类是有甜味的物质
B．糖类组成不一定符合通式Cm（H2O）n
C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物
糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以属于单糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中______不是高分子化合物，它们都能发生______反应，脂肪的产物是______，淀粉的最终产物是______，蛋白质的最终产物是______．
下列有关纤维素的说法，错误的是（　　）
A．纤维素能水解生成葡萄糖
B．纤维素在人体内能够被消化吸收
C．纤维素是一种天然高分子化合物
D．纤维素是纤维状结构的物质
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中不正确的是（　　）
A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
B．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者互为同分异构体
C．向鸡蛋清溶液中加（NH4）2SO4饱和溶液，会有固体析出，继续加水固体溶解
D．油脂分为油和脂肪，都属于酯类
以下气体中会因与人体血红蛋白作用而引发中毒的是（　　）
A．Cl2B．COC．CO2D．HCl

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