题目内容

下列说法正确的是（　　）
A．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成
B．油脂是天然的高分子化合物
C．油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯
D．脂肪是烃类
A．油脂是酯类，属于烃的衍生物，煤油和汽油都属于烃类，组成不相同，故A错误；
B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；
C．高级脂肪酸与甘油反应生成高级脂肪酸甘油酯，故C正确；
D．脂肪是油脂，油脂是酯类，属于烃的衍生物，故D错误．
故选C．
练习册系列答案
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能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是（　　）
A．加饱和硫酸钠溶液B．加福尔马林
C．加75%的酒精D．加氯化钡溶液
2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体”研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家．下列说法正确的是（　　）
A．G蛋白高温时会变性
B．G蛋白遇I2会变蓝
C．G蛋白水解得到高级脂肪酸
D．G蛋白不属于高分子化合物
生活离不开化学，下列对生活中各种物质的认识不正确的是（　　）
A．植物油、动物脂肪、乙酸乙酯都属于酯类物质
B．淀粉、纤维素、蛋白质在一定条件下都能发生水解
C．塑料、油脂、橡胶均属于高分子化合物
D．可以用新制的氢氧化铜悬浊液来检验尿液中的葡萄糖
茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于（　　）
A．淀粉B．油脂C．蛋白质D．糖类
已知油酸（一种高级脂肪酸）的分子式为C17H33COOH，则油酸与甘油所生成的油酸甘油酯的结构简式为______，在常温常压下，油酸甘油酯是______（填“气体”、“液体”或“固体”）．如果这种油脂在人体小肠中酶的作用下发生水解，会生成油酸和甘油，然后再分别进行氧化分解，并______（填“释放”或“吸收”）能量．
下列有关物质的性质和应用正确的是（　　）
A．福尔马林可用于保存海鲜产品
B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油
C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
下列现象因发生取代反应而产生的是（　　）
A．甲烷与氯气混合，光照一段时间后黄绿色消失
B．将苯加入溴水中，振荡后水层接近无色
C．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
D．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色
下列反应属于取代反应的是(　　)
①CH3COOCH3＋CH3CH2OH―→CH3COOCH2CH3＋CH3OH
②2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
③CH3CH2Br＋NaOH―→C2H4↑＋NaBr＋H2O
④C2H4＋HCl―→C2H5Cl
A．①②　　　B．①④C．③④　　　D．②③

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