题目内容

下列有关物质的性质和应用正确的是(  )
A.福尔马林可用于保存海鲜产品
B.油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油
C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
A.甲醛有毒,不能用于食品生产,故A错误;
B.油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油,故B正确;
C.乙醇不是人体必需的营养物质,故C错误;
D.光导纤维属于无机非金属材料,故D错误;
故选B.
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