Question

【题目】下列说法正确的是

A. 在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性

B. 氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素

C. 生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物

D. 乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题A、饱和硫酸铵溶液使蛋白质发生盐析，不能发生变性，A不正确；B、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类，中含有C、H、O三种元素，B不正确；C、生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物，C正确；D、聚乙烯和苯不能时酸性高锰酸钾溶液褪色，D不正确，答案选C。