题目内容
9．下列有关实验的操作或现象描述正确的是（ ）| A． | 用浓硫酸可区分蛋白质溶液和淀粉溶液 | |
| B． | 在蛋白质溶液中滴加硫酸铜溶液，生成白色沉淀，加水后，沉淀溶解 | |
| C． | 皂化实验后期加入饱和食盐水使高级脂肪酸盐析出，浮在混合液上面，通过纱布可滤去水层 | |
| D． | 取淀粉水解液，加入新制Cu（OH）2浊液，加热，未见砖红色沉淀生成，说明淀粉尚未水解 |
分析 A．蛋白质和淀粉不与浓硫酸反应；
B．变性是不可逆过程；
C．皂化液里加入饱和食盐水，降低高级脂肪酸钠的溶解度；
D．检验葡萄糖应在碱性条件下进行．
解答 解：A．蛋白质和淀粉不与浓硫酸反应，无法区分，故A错误；
B．蛋白质遇硫酸铜发生变性，变性是不可逆过程，故B错误；
C．皂化液里加入饱和食盐水，降低高级脂肪酸钠的溶解度，发生盐析，促进高级脂肪酸钠的析出，故C正确；
D．蔗糖在酸性条件下水解生成葡萄糖，检验葡萄糖应在碱性条件下进行，故D错误．
故选C．
点评 本题考查较为综合，涉及蛋白质油脂的性质以及葡萄糖的检验等知识，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意相关基础知识的积累，难度中等．
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19．已知R2+离子核外有a个电子，b个中子．表示R原子符号正确的是（ ）
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1．元素R的气态氢化物化学式为H2R，下列叙述不正确的是（ ）
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18．由两种元素组成的化合物M有如下转化关系：
下列推断正确的是（ ）
下列推断正确的是（ ）
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，其最高氧化物水化物与⑥号元素最高价氧化物水化物反应的离子方程式为Al（OH）3+OH-=[Al（OH）4]-_．