题目内容
植物油和石蜡油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法中正确的是 ( )。
| A．植物油属于纯净物，石蜡油属于混合物 |
| B．植物油属于酯类，石蜡油属于烃类 |
| C．植物油属于有机物，石蜡油属于无机物 |
| D．植物油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物 |
B
解析
练习册系列答案
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对①乙醇②淀粉③油脂④蛋白质的说法，不正确的是（ ）
| A．等质量的②和③在人体内充分消化吸收时，③释放的能量更大 |
| B．①能使④失去生理活性而变性 |
| C．①可由②水解的最终产物反应制得 |
| D．③和④在人体内的最终代谢产物相同 |
下图是某分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该分子是( )。
| A．C2H5OH | B．CH3COOH | C．CH3CHO | D．C6H5OH |
市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品
| A．①②③ | B．②④ | C．③④⑤ | D．③⑤⑥ |
在下列物质中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是 ( )。
| A．②④⑥ | B．①③⑤ | C．①②③ | D．④⑤⑥ |
下列关于皂化反应的说法中错误的是 ( )。
| A．油脂经皂化反应后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液 |
| B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 |
| C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 |
| D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过分液的方法分离提纯 |
下列说法中不正确的是 ( )。
| A．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用 |
| B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能 |
| C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下 |
| D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖 |
把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（ ）
| A．①和② | B．只有③ |
| C．只有④ | D．只有②和③ |