题目内容

【题目】下列说法正确的是

A. 调味剂和着色剂是食品添加剂,添加量越多越好

B. 蔬菜、水果富含膳食纤维,适量摄入有利人体健康

C. 维牛素C在人体内有重要功能,维生素c不溶于水

D. 钾是人体必需的微量元素,食盐的主要成分是KCl

【答案】B

【解析】A、食品添加剂超标对人体有害,故应按标准添加,而不能过量,故A错误;B、新鲜的蔬菜含丰富的膳食纤维,有益身体健康,应适量摄入,故B正确;C、维生素c为水溶性维生素,能溶于水,故C错误;D、食盐的主要成分为氯化钠,而非氯化钾,故D错误;故选B。

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