题目内容
8.色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱.为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂).味精是常用的一种鲜味剂,其有效成份
是L-谷氨酸钠,它的结构简式是,该物质分子中所含的官能团有氨基、羧基(填写名称).
分析 味精中含-COOH、-NH2显碱性,根据官能团的概念以及结构简式来回答.
解答 解:(1)味精中含-COOH,显酸性,官能团的名称是羧基,含-NH2显碱性,则分子中显碱性的官能团的名称是氨基,故答案为:氨基、羧基.
点评 本题考查有机物的结构和性质,题目难度不大,注意把握有机物的官能团,为解答该类题目的关键,学习中注意积累.
练习册系列答案
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19.全钒液流电池是一种新型的绿色环保储能电池.其电池总反应为:
V3++VO2++H2OVO2++2H++V2+,下列说法正确的是( )
V3++VO2++H2OVO2++2H++V2+,下列说法正确的是( )
A. | 放电时每转移2mol电子时,消耗1mol氧化剂 | |
B. | 放电时正极反应为:VO+2+2H++e-=VO2++H2O | |
C. | 放电过程中电子由负极经外电路移向正极,再由正极经电解质溶液移向负极 | |
D. | 充电过程中,H+由阴极区移向阳极区迁移 |
16.下列反应的离子方程式书写正确的是( )
A. | 用氨水吸收少量SO2气体:NH3•H2O+SO2→NH4++HSO3- | |
B. | FeI2溶液中通入Cl2至Fe2+恰好完全被氧化:2Fe2++Cl2→2Fe3++2Cl- | |
C. | 碳酸氢铵溶液中加入过量氢氧化钠溶液:HCO3-+OH-→CO32-+H2O | |
D. | 在Ca(ClO)2溶液中通入足量的CO2气体:ClO-+CO2+H2O→HClO+HCO3- |
3.下列说法不正确的是( )
A. | 只含共价键无离子键的化合物一定是共价化合物 | |
B. | 凡是能电离出离子的化合物都是离子化合物 | |
C. | 由分子组成的物质中不一定存在共价键 | |
D. | 熔融状态能导电的化合物一定是离子化合物 |
20.常温下时,有pH=3的盐酸和醋酸溶液,下列说法正确的是( )
A. | 两种溶液中由水电离出来的c(H+)不相同 | |
B. | 中和相同体积的两种酸溶液所需NaOH的物质的量相同 | |
C. | 分别用蒸馏水稀释m倍和n倍,若两溶液pH仍相同,则m>n | |
D. | 将两溶液等体积混合,则c(H+)>c(CH3COO-)═c(Cl-)>c(OH-) |