题目内容

【题目】维生素C又名抗坏血酸,具有酸性和强还原性,也是一种常见的食品添加剂,其结构如图.下列有关说法中正确的是(

A.维生素C与足量金属钠反应产生氢气是维生素C物质的量的4倍
B.维生素C因为含有酯基而难溶于水
C.维生素C中含有醚键
D.维生素C的酸性可能是③、④两个羟基引起的

【答案】D
【解析】解:A.含4个﹣OH与Na反应,则维生素C与足量金属钠反应产生氢气是维生素C物质的量的2倍,故A错误;
B.含多个羟基,易与水形成氢键,可溶于水,故B错误;
C.不含醚键,故C错误;
D.与双键相连的﹣OH不稳定,则维生素C的酸性可能是③、④两个羟基引起的,故D正确;
故选D.
【考点精析】本题主要考查了有机物的结构和性质的相关知识点,需要掌握有机物的性质特点:难溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂;多为非电解质,不易导电;多数熔沸点较低;多数易燃烧,易分解才能正确解答此题.

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