题目内容

将淀粉水解并用氢氧化铜浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作如下：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2浊液；④加NaOH溶液中和．以上各步骤的先后顺序的正确排列是（　　）
A．①②③④B．②①④③C．②①④③①D．③④①②①
淀粉水解检验其水解产物的实验的步骤为：取少量其水解产物中加入3～5滴稀硫酸选②；将混合液煮沸几分钟选①；由于水解完毕生成还原性糖葡萄糖，与新制Cu（OH）2悬浊液发生氧化反应，须在碱性条件下，而此时溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷却后的溶液中加入新制Cu（OH）2悬浊液溶液前，加碱中和至碱性所以选④；加入新制Cu（OH）2悬浊液溶液选③；加热选①；其实验结果有砖红色沉淀产生证明淀粉已经水解，所以该实验中操作步骤的排列正确顺序为：②①④③①，
故选C．
练习册系列答案
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糖尿病是影响人们身体健康的一种常见病，临床表现为尿糖含量高，控制尿糖，是控制病情的常用途径。检验病情时，将尿糖检测试纸浸入热的鲜尿中，取出后，观察试纸颜色变红的程度，并与标准色卡进行比较，以确定尿糖的浓度，据此回答：
（1）尿糖试纸是将滤纸剪成小条，在一种浊液中浸润一段时间，再在一定条件下干燥而成。对该方法而言，这种浊液中的有效成分是              ，该成份中决定其化学性质的原子团名称为             ，该物质能发生的反应有                  （填序号）①与活泼金属钠反应，②一定条件下与醋酸反应，③碱性条件下发生消去反应，④使灼热的黑色氧化铜变红，⑤一定条件下与氢气反应。
（2）这种方法用来检测尿糖的原理是                                       ，其化学反应方程式为                                                     。
下列说法正确的是（　　）
A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
B．糖类、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物
C．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
D．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝
葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为（　　）
A．C60H120O60B．C60H100O52C．C60H102O51D．C60H112O51
阅读下列材料：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：
（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管液体颜色呈砖红色的试管，有一支砖红色较深的试管是______．
A．A和C； B．A和E； C．C和E； D．A、C和E
（2）有一支砖红色较深的试管是______．
A．A； B．C； C．E； D．不能确定
（3）液体颜色不呈砖红色的原因是______．
A．淀粉酶在40℃时活性相对较高； B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应； D．淀粉酶在100℃时失活
（4）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是______．
A．淀粉完全水解； B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解； D．淀粉酶与碘反应．
为验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是（　　）
①取少量淀粉加水制成溶液；②加热煮沸；③加入新制的Cu（OH）2悬浊液；④加入几滴稀H2SO4；⑤加热；⑥加入碱液中和并呈碱性．
A．①④⑤⑥③②B．⑤④②③①⑥C．①④②③⑤⑥D．①⑤③④⑥②
糖类、蛋白质、核酸是人类生命活动的物质基础，下列有关说法不正确的是（　　）
A．蔗糖的水解产物只有葡萄糖
B．麦芽糖能发生银镜反应
C．蛋白质存在着四级结构
D．DNA主要存在于细胞核
蛋白质、糖类、油脂是人体所需要的营养素．下列有关有机化合物的叙述中正确的是（　　）
A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，蛋白质不能
B．油脂甘油酯中含有炭碳双键，在一定条件下可以与H2发生氧化放应
C．蛋白质、糖类、油脂都属于高分子化合物
D．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，在碱性条件下能够发生皂化反应

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