题目内容

【题目】《尚书洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖。饴糖的主要成分是一种双糖,1 mol该双糖完全水解可生成2 mol葡萄糖。饴糖的主要成分是

A. 淀粉 B. 蔗糖 C. 果糖 D. 麦芽糖

【答案】D

【解析】饴糖的主要成分是麦芽糖,麦芽糖是双塘,1mol麦芽糖完全水解可生成2mol葡萄糖,故选D。

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