Question

3．下列叙述与蛋白质或糖类物质性质有关，并正确的是（　　）

• A． 苯酚溶液不慎沾到皮肤上，立即用酒精溶液洗涤
• B． 任何条件下，稻草不可能转变为葡萄糖或酒精
• C． 氯化汞（HgCl₂）的稀溶液不可用于手术器械消毒，因为它会使人体蛋白质变性
• D． 浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

Answer 1

分析 A．氢氧化钠具有强烈的腐蚀性；
B．稻草主要成分是纤维素，化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，用适当的催化剂将纤维素与水作用生成葡萄糖，再将葡萄糖在一定条件下转化为酒精；
C．氯化汞（HgCl₂）属于重金属盐能使病毒发生变性，HgCl₂的稀溶液可用作手术刀的消毒剂；
D．浓硝酸能够与皮肤中的蛋白质发生颜色反应．

解答 解：A．氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，所以不能用大量的NaOH稀溶液冲洗，可以用酒精洗去，故A错误；
B．纤维素与水在催化剂的作用下反应生成葡萄糖，葡萄糖在一定条件下反应生成乙醇和二氧化碳，故B错误；
C．氯化汞（HgCl₂）的稀溶液用于手术器械消毒，是因为它会使手术器械上的病毒发生蛋白质变性，故C错误；
D．某些蛋白质能够与浓硝酸发生颜色反应，如浓HNO₃使皮肤呈黄色是由于浓HNO₃与蛋白质发生了颜色反应，故D正确；
故选D．

点评 本题考查化学与生活有关知识，掌握苯酚、纤维素、蛋白质的变性等知识是解答的关键，题目难度不大．