Question

14．下列说法正确的是（　　）

• A． 1 mol阿司匹林（）与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH最大的物质的量为2mol
• B． 汽油、柴油等矿物油与植物油主要成分都是烃，均可以萃取溴水中的溴
• C． 丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成4种二肽
• D． 苯酚能与溴水反应，苯不能与溴水反应，说明苯环对羟基有影响

Answer 1

分析 A．阿司匹林含有羧基和酯基，且酯基和水解生成酚羟基和羧基；
B．植物油主要成分为油脂，含不饱和键；
C．两分子氨基酸脱水生成1个-CONH-为二肽；
D．苯酚能与溴水反应，苯不能与溴水反应，说明羟基对苯环有影响．

解答 解：A．-COOH、-COOC-与NaOH反应，且-COOC-水解生成的酚-OH也与NaOH反应，则1mol阿司匹林与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH最大的物质的量为3mol，故A错误；
B．植物油主要成分为油脂，含不饱和键，不能与溴水发生萃取，而汽油、柴油等矿物油的主要成分都是烃，均可以萃取溴水中的溴，故B错误；
C．两分子氨基酸脱水生成1个-CONH-为二肽，则丙氨酸和丙氨酸有一种、苯丙氨酸和苯氨酸有一种、苯丙氨酸和丙氨酸有两种，所以最多可形成四种二肽，故C正确；
D．苯酚能与溴水反应，苯不能与溴水反应，说明羟基对苯环有影响，故D错误．
故选C．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重水解反应、萃取及成肽方式及有机物命名的考查，注意选项B为解答的易错点，题目难度不大．