题目内容

11．山梨酸是一种常见的食物添加剂，它的结构简式为CH3-CH=CH-CH-CH-COOH，下列关于山梨酸的叙述正确的是（　　）
A．山梨酸不能使溴水褪色B．山梨酸中的含氧官能团为羟基
C．1mol山梨酸最多与2molH2加成D．山梨酸能与NaHCO3发生反应

分析 山梨酸中含有2个C=C键，可发生加成反应和氧化反应，含有-COOH，可发生酯化反应，以此解答该题．

解答 解：A．含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，故A错误；
B．由结构简式可知含有碳碳双键和羧基，故B错误；
C．能与氢气发生加成反应的为碳碳双键，则1mol山梨酸最多与1molH2加成，故C错误；
D．含有羧基，可与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，故D正确．
故选D．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构和官能团的性质，为解答该题的关键，难度不大，注意相关基础知识的积累．

练习册系列答案
相关题目
1．下列说法正确的是（　　）
A．在CH3COONa溶液中存在CH3COOH分子，且c（CH3COOH）大于c（CH3COO-）
B．将浓度为0.1 mol•L-1HF溶液加水不断稀释，c（H+）/c（HF）始终保持增大
C．已知：
 共价键 C-C C=C C-HH-H
键能/kJ•mol-1 348 610 413 436
则可以计算出反应的△H为-384kJ•mol-1
D．常温下，在0.10 mol•L-1的氨水中加入少量NH4Cl晶体，溶液的pH不变
2．NaH是一种离子化合物，跟水反应的化学方程式为：NaH+H2O═NaOH+H2↑，现有a mol NaH与b mol Al粉混合物跟足量的水反应（a＜b），在标准状况下可收集到氢气的量为（　　）
A．56a LB．（a+b）molC．56b LD．（a+b）mol
19．下列物质一定互为同系物的是（　　）
A．C2H4和C3H6B．C2H6和C9H20C．乙醇和乙酸D．葡萄糖和果糖
6．如图是课外活动小组设计的用化学电源使LED灯发光的装置，下列说法正确的是（　　）
A．铜片表面有气泡生成
B．该装置能使化学能直接转变为光能
C．如果将硫酸换成CuSO4溶液，导线中不会有电子流动
D．电路中电子的流动方向是Cu→Zn
16．某化学兴趣小组用甲、乙两套装置（如图所示）进行丙烯酸（H2C=CHCOOH）与乙醇（CH3CH2OH）酯化反应的实验．已知：乙醇的沸点为78.5℃，丙烯酸的沸点为141℃，丙烯酸乙酯的沸点为99.8℃．回答以下问题．
（1）仪器M的名称为蒸馏烧瓶，仪器A、B中的溶液均为饱和碳酸钠溶液．
（2）甲、乙两套装置中效果比较好的装置是乙，原因是乙的冷凝效果好，可减少丙烯酸乙酯的损失．
（3）乙装置中冷凝水应该从b（填“a”或“b”）口进入，长玻璃导管C的作用是冷凝回流．
（4）若7.2g丙烯酸与5.2g乙醇完全反应，则理论上生成的丙烯酸乙酯的质量为10.0g．（精确到小数点后一位）
3．阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍，其结构简式如图所示．下列关于阿斯巴甜的说法错误的是（　　）
A．阿斯巴甜属于糖类
B．在一定条件下完全水解，产物中有两种氨基酸
C．既能与酸反应又能与碱反应
D．可发生取代反应和加成反应
20．下列有关人类的营养物质，说法不正确的是（　　）
A．蔗糖和麦芽糖是互为同分异构体，不是同系物
B．油脂、糖类和蛋白质在一定条件都能发生水解反应
C．淀粉和纤维素的水解产物都可以发生银镜反应
D．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素
1．NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法中正确的是（　　）
A．相同条件下，24g O3与11.2LO2所含的分子数一定相等
B．lmol．L-1的AlCl3溶液中含有Cl-的个数为3NA
C．标准状况下，22.4L氯气与足量铁粉充分反应，转移的电子数为2NA
D．密闭容器中加入l.5molH2和0.5molN2，充分反应后可得NH3分子数为NA

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