Question

10．维生素通常根据他们的溶解度来进行分类，它们或者溶解在水中或者溶解在脂肪中．下列维生素中属于水溶性维生素的是（　　）

• A． 维生素A
• B． 维生素C族
• C． 维生素D
• D． 维生素E

Answer 1

分析 在维生素的种类中只有维生素B、C是水溶性的，其他的都是脂溶性的，依次分析作答．

解答 解：维生素可以根据它们的溶解性分为水溶性和脂溶性两大类，脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等．水溶性维生素包括B族维生素中的B1、B2、B6、B12以及维生素C、维生素L、维生素H、维生素PP、叶酸、泛酸、胆碱等．
故选B．

点评 本题考查了维生素的性质，解题的关键是知道常见维生素及维生素的溶解性，题目难度不大．