Question

【题目】下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可生成致癌物质

C．我国应该禁止使用味精 D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：A、醋可以用作防腐剂和调味剂，故说法正确；B、亚硝酸钠会与肉类蛋白质反应生成一种致癌的化合物，因此不能长期或大量进食腌制肉类，故说法正确；C、味精是一种调味剂，不能使用过量，故说法错误；D、苯甲酸钠可以做食品防腐剂，故说法正确。