题目内容

【题目】某超市违规出售的一种鸡蛋为橡皮蛋,煮熟后蛋黄韧性胜过乒乓球,但经检测为真鸡蛋。专家介绍,这是由于鸡饲料里添加了棉籽饼,从而使鸡蛋里含有过多棉酚所致。棉酚的结构简式如图所示。下列说法不正确的是

A. 该化合物的分子式为C30H30O8

B. 既能与FeCl3发生显色反应,也能和NaHCO3反应放出CO2

C. 1 mol棉酚最多可与6 mol NaOH反应

D. 该物质可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

【答案】B

【解析】

过多棉酚的分子式为C30H30O8,官能团为酚羟基和醛基,表现酚和醛的性质。

A项、由过多棉酚的结构简式可知分子式为C30H30O8,故A正确;

B项、过多棉酚分子中含有酚羟基能与FeCl3发生显色反应,不含有羧基,不能和NaHCO3反应放出CO2,故B错误;

C项、过多棉酚分子中含有6个酚羟基,最多可与6molNaOH反应,故C正确;

D项、过多棉酚分子中含有的酚羟基和醛基能被高锰酸钾氧化,则该物质可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,故D正确。

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