淀粉水解能产生葡萄糖.确定淀粉已经完全水解的实验试剂应选择下列的A．碘酒B．新制备的Cu(OH)2C．银氨溶液和和NaOHD．浓硝酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

淀粉水解能产生葡萄糖，确定淀粉已经完全水解的实验试剂应选择下列的（）

A．碘酒	B．新制备的Cu(OH)₂
C．银氨溶液和和NaOH	D．浓硝酸

A

略

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有关糖类物质概念的叙述中，正确的是

A．糖类都是具有甜味的物质

B．糖类都是符合通式Cn(H₂O)m的物质

C．葡萄糖具有还原性，它是一种多羟基醛

D．淀粉是一种白色粉末，本身有甜味

(10分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按以下方式进行：

（1）写出A、B、F的名称分别为          、          、            。
（2）E的结构简式为            。
（3）写出反应③和反应⑤的化学方程式。
反应③                                             。
反应⑤                                             。
（4）写出比E多一个碳的同系物发生加聚反应的化学方程式                 。

(8分)（1）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和                 （写名称）。
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（－NH₂）和
`                   （写名称）。
③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：                                                。
（2）《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：

ⅰ．C的结构简式为                                      。
ⅱ．写出反应①的化学方程式：                                                                                  。
ⅲ．反应③的反应类型为                        。
ⅳ．反应                    （填序号）原子的理论利用率为100％，符合绿色化学的要求。

下列有关葡萄糖的说法正确的是

A．葡萄糖的分子式是	B．葡萄糖为多羟基酮
C．葡萄糖能发生水解反应	D．葡萄糖属于高分子化合物

下列关于糖类的说法中正确的是

A．葡萄糖不能发生水解反应，是最简单的醛糖

B．淀粉可用于制备葡萄糖、酿制食醋、酿酒

C．蔗糖是最甜的糖

D．葡萄糖是醛糖具有还原性；果糖是酮糖，在碱性条件下不能发生银镜反应

有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是（）

A．纤维素可在人体内水解成葡萄糖

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量

将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5 min，取水解液3mL加入新制的Cu(OH)₂，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（）

A．加热时间不够	B．蔗糖纯度不够
C．Cu(OH)₂的量不足	D．水解液未用碱液中和

天然油脂结构的核心为甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是

A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。

B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应

C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应

D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发

生银镜反应