题目内容

【题目】以淀粉为基本原料可制备许多物质,如:

下列有关说法正确的是( )。

A.淀粉与纤维素互为同分异构体

B.反应⑤是取代反应

C.反应①是氧化反应

D.在加热条件下,可用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙醇

【答案】D

【解析】

由转化可知,淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇发生消去反应生成乙烯,乙烯加聚反应生成聚乙烯;乙醇催化氧化成乙醛,乙醛氧化生成乙酸,据此分析。

A.淀粉与纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,但n值不同,所以淀粉与纤维素不互为同分异构体,A错误;

B.反应⑤是乙醇被催化氧化为乙醛,属于氧化反应,B错误;

C.反应①是淀粉发生水解反应得到葡萄糖,C错误;

D.葡萄糖含有醛基而乙醇无醛基,所以可以在加热条件下,用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙醇,D正确。

答案选D

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