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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法不正确的是
A．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
B．用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品
C．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐
D．淀粉和纤维素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
D
A正确，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，还原性糖，能发生银镜反应；
B正确，真丝为蛋白质，遇浓HNO3会发生颜色反应变成黄色，而纯棉织物为纤维素不具有颜色反应；C正确，脂肪在碱性条件下水解，生成甘油和高级脂肪酸盐，高级脂肪酸盐为肥皂的主要成分；D错，淀粉和纤维素均可用通式(C6H10O5)n表示，但n值不同，不能互为同分异构体；
练习册系列答案
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下列说法中正确的是
A．糖类是有甜味的物质　B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n?
C．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖类物质D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
下列有关有机物的说法正确的是
A．聚氯乙烯塑料最适合用来做蔬菜、水果及熟食等的保鲜膜
B．淀粉、蛋白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物
C．乙烯使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色的本质是不同的
D．等物质的量的CH4与Cl2恰好反应时，生成CH3Cl与HCl
某物质的球棍模型如下图所示，关于该物质的说法不正确的是(　　)
A．该物质的结构简式为
B．该物质可以发生加成反应
C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
D．该物质可以聚合成高分子物质
关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是
A．氨基酸和蛋白质都是两性分子
B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸
C．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应
D．酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂
在某病人尿液中加入到CuSO4     和NaOH混合液中（NaOH过量），加热后产生的砖红色沉淀说明病人尿液中含有                                     
A．葡萄糖B．脂肪C．蛋白质D．乙酸
下列说法正确的是　　　　　　                    　　　　　　　           
A．石油的分馏和裂化均属于化学变化
B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯
C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料
下列关于二糖的说法不正确的是
A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应
下列有关叙述所指的“反应”不是化学变化的是（   ）
A．苯酚与氯化铁溶液混合发生的显色反应B．用铂丝蘸取硫酸钠溶液灼烧发生的焰色反应
C．蛋白质与浓硝酸发生的颜色反应 D．纤维素、淀粉发生的水解反应

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