题目内容

A．淀粉B．硬脂酸C．聚乙烯D．硝酸纤维
A
硬脂酸不属于高分子化合物，聚乙烯、硝酸纤维为合成高分子化合物。
练习册系列答案
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下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中，错误的是（   ）
A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象
B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸
C．淀粉溶于水后，其微粒不能通过半透膜
D．油脂是热能高的营养成分

完全燃烧，其消耗氧气量由多到少的次序排列正确的是(    )
A．②＞③＞①＞④B．①＞②＞③＞④
C．①=④＞②＞③D．②＞③＞①=④
A．淀粉和纤维素均能水解生成葡萄糖
B．淀粉和纤维素的组成都可以用（C6H10O5）n表示，它们只是n不同
C．淀粉和纤维素均为糖类，咀嚼时均感到有甜味
D．淀粉和纤维素的组成都可以用（C6H10O5）n表示，它们互为同分异构体
A．（m+18）gB．(m-18)gC．(m+9)gD．0.9m g
A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基
B．纤维素是不显示还原性的物质
C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂
D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖
下列叙述正确的是（   ）
A．牛油是纯净物B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油
A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物 A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基(-CH3)，化合物 A的结构简式是______。
(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在芳环上)，化合物B的结构式是______。
血红蛋白相对分子质量约为68 000，已知其中含铁元素0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子个数为（   ）
A．5B．4 C．3D．2

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