题目内容

有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种观点，你认为下列物质不能看作“燃料”的是（  ）
A．淀粉类物质B．水C．脂肪类物质D．蛋白质
B
略
练习册系列答案
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下列叙述不正确的是(    )
A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖
B．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水
解反应，但水解产物只有一种
C．经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色?
D．淀粉也是工业原料，可用于制葡萄糖和酒精
有关糖类物质概念的叙述中，正确的是
A 糖类是具有甜味的物质      
B．糖类是人体必需的营养素
C．葡萄糖是一种多羟基醛，不具有还原性
D．糖类是具有通式的物质，糖也称为碳水化合物
下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
B．糖类、油脂、蛋白质是人类生命活动中不可少的营养物质
C．淀粉和纤维素的化学式都是（C6H10O5)n，但不是同分异构体
D．所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应[
在下列食物中的营养物质里，人们习惯称哪几种物质为动物性和植物性食物中的基本营养物质（  ）
①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水
A．①③④B．①②③④
C．①②③D．①②③④⑤⑥
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（     ）
A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应
C．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）
D．所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应
下列说法中正确的是
A．常温下，淀粉遇I- 变蓝色B．油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物
C．所有烷烃和糖中都存在碳碳单键D．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油
由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子种类有（    ）
A．2B．3C．4D．5
下列关于蛋白质的叙述正确的是（   ）
A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
B．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋的营养价值更高
C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性
D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

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