题目内容

A．硝化甘油B．TNTC．醋酸纤维D．硝酸纤维
B
硝化甘油的转化关系为,生成TNT的转化关系为,醋酸纤维和硝酸纤维属硝酸酯类，原子的连接顺序是：—C—O—NO2，故选B。
练习册系列答案
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葡萄糖属于单糖的原因是（   ）
A．在糖类物质中含碳原子数最少
B．不能再水解成更简单的糖
C．分子中醛基较少
D．结构最简单
下面是一个四肽，它可以看作是4个氨基酸缩合掉3个分子水而得。

式中，R，R′，R″，R?可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基；称为肽键。今有一个“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：
   
(1)这个“多肽”是___________肽。
(2)该1 mol多肽水解后，有___________mol谷氨酸。
(3)该1 mol多肽水解后，有___________mol苯丙氨酸。

①组成都符合Cm（H2O）n ②都无还原性 ③都是天然高分子化合物 ④互为同分异构体 ⑤互为同系物
A．①②③B．①②C．②④D．④
A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水B．单糖不能水解，多糖可以水解
C．单糖通常比多糖甜D．单糖与多糖实验式相同
A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质，都是糖类物质
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同
下列物质中，由酯类组成的有（）
A．油脂B．肥皂C．硝化甘油D．三硝基甲苯

(1)称取乳酸0.90g，在某种状况下使其完全汽化，已知相同状况下同体积氢气为0.02g。则乳酸的相对分子质量为_________。
(2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(g)，当全部被碱石灰吸收时，碱石灰增重1.86g，若将此产物通入过量石灰水中，则会产生3.00g白色沉淀。则乳酸的分子式为_________。
(3)乳酸分子能发生自身酯化反应，其催化氧化产物不能发生银镜反应，葡萄糖发酵只生成乳酸，试写出生成乳酸的化学方程式______________________________________________
_______________________________________________________________________________。
(4)写出乳酸在催化剂作用下发生反应，生成化学式为C6H8O4的环状酯的结构简式______。
参考下列(a)～(c)项回答问题：
(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
195
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
(1)单纯由（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？
(2)在横线上填入适当的词句：
亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。
(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?
(4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少?

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