题目内容

某化学课外活动小组探究淀粉水解的条件,进行以下两个实验。
(1)实验用品:0.5 g淀粉、4 mL 20%硫酸溶液、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水。
步骤:在试管1和试管2里各放入0.5 g淀粉,在试管1里加入4 mL 20%硫酸溶液,在试管2里加入4 mL水,都加热3~4 min。用过量碱液中和试管1里的硫酸溶液,把一部分液体倒入试管3。在试管2、3里都加入碘水,观察有没有蓝色出现。在试管1里加入银氨溶液,稍加热后,观察试管内壁上有无银镜出现。
根据所学知识预测可能的实验现象。
实验现象与结论(填入下表):

试管
加入碘水
加入银氨溶液
结论
1
 
 
 
2
 
 
 
3
 
 
 
 
(2)实验用品:0.5 g淀粉、唾液、新制氢氧化铜悬浊液。
步骤:在试管中加入0.5 g淀粉,加入少许唾液加热,在水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热煮沸,观察现象。
现象:__________________________________________。
结论:__________________________________________。
(3)比较实验(1)(2)可得出的结论:___________________。

(1)

试管
加入碘水
加入银氨溶液
结论
1

产生银镜
淀粉水解液可发生银镜反应
2
溶液变蓝色

淀粉不发生水解
3
溶液不变蓝色

淀粉完全水解
 
(2)产生砖红色沉淀 淀粉在唾液作用下水解生成了葡萄糖
(3)淀粉水解需要稀硫酸或唾液中的酶作催化剂

解析

练习册系列答案
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某课外活动小组利用下图装置进行乙醇的催化氧化实验并制取乙醛,图中铁架台等装置己略去,粗黑线表示乳胶管。请填写下列空白:

(1)甲装置常常浸在温度为70~80℃的水浴中,目的是                              
(2)实验时,先加热玻璃管乙中的镀银钢丝,约1分钟后鼓入空气,此时铜可丝即呈红热状态。若把酒精灯撤走,控制一定的鼓气速度,铜丝能长时间保持红热直到实验结束。
(3)乙醇的催化氧化反应是            反应(填“放热”或“吸热”),该反应的化学方程式为                                                                      
(4)在实验过程中控制鼓气的速度很重要:
①控制鼓气速度的方法是                                                      
②若鼓气速度过快反应会停止,原因:                                           
③若鼓气速度过慢反应也会停止,原因:                                         
(5)若试管丁中用水吸收产物,则要在导管乙、丙之间接上戊装置,其连接方法是(填戊装置中导管代号):乙接                           接丙。

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