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18.重金属盐中毒时可服用大量的牛奶或鸡蛋清以缓解毒性.正确(判断对错)

分析 人体若误服用了重金属盐,容易导致体内蛋白质发生变性而中毒,可以服用大量的牛奶或鸡蛋清以缓解毒性,据此进行判断.

解答 解:重金属盐中毒时,由于蛋白质遇到重金属离子会变性,所以应立即服用牛奶或鸡蛋清缓解毒性,原因是牛奶或鸡蛋清克代替人体中蛋白质发生变性,故该说法正确,
故答案为:正确.

点评 本题考查了蛋白质的性质及应用,题目难度不大,注意掌握蛋白质的组成、性质,明确重金属盐中毒时应该采取的正确措施为解答关键,试题培养了学生灵活应用基础知识的能力.

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