Question

下列关于有机物的叙述正确的是

A．石油的分馏和裂化均属于化学变化

B．乙醇、乙酸能用碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、酸性高锰酸钾溶液等多种方法鉴别

C．油脂、塑料、天然橡胶都是高分子化合物

D．因为葡萄糖在糖类结构中最简单，因此它是一种单糖

Answer 1

B

解析试题分析：石油的分馏是物理变化，因为无新物质生成，石油的裂化是化学变化，因为有烯烃生成，故A选项错误；乙酸与碳酸钠溶液反应放出能使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳气体，乙醇则不能，乙酸能使紫色石蕊溶液变红，乙醇则不能，乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙酸则不能，故B选项正确；油脂不是高分子化合物，因为它是高级脂肪酸和甘油（丙三醇）发生酯化反应生成的有机物，而塑料、天然橡胶是高分子化合物，因为它们是烯烃、二烯烃发生加聚反应生成的有机物，故C选项错误；糖类属于多羟基醛或多羟基酮以及它们的低聚物或高聚物，葡萄糖含有5个羟基、1个醛基，因此不是最简单的糖类，葡萄糖属于单糖的原因不是其结构，而是其性质，不能水解成更简单的糖，故D选项错误。
考点：考查常见有机物，涉及石油的综合利用方式及原理、化学变化与物理变化、乙醇和乙酸的鉴别试剂、基本营养物质、高分子化合物、葡萄糖等。