题目内容
家庭中常用石灰水保存鲜蛋,下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是……( )
①石灰水具有较强的碱性,杀菌能力强;②石灰水是电解质溶液,能使电解质凝聚;③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜凝聚;④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
A、①② B、③④ C、②④ D、①③
D
解析:
鸡蛋腐败的原因是受到外界细菌的侵蚀,石灰水(主要成分氢氧化钙)是强碱,可以杀菌,鲜蛋的呼吸作用释放出二氧化碳,与氢氧化钙反应又可以生成不溶于水的碳酸钙,将鲜蛋包裹起来,阻止细菌的侵蚀。
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