下列实验操作和结论错误的是( )A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖.但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖变黑.证明浓H2SO4具有脱水性D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4后.水浴加热几分钟.再加入到银氨溶液中.不能发生银镜反应.则证明蔗糖没有发生水解题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列实验操作和结论错误的是（　　）

A．用新制Cu（OH）₂悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖

B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化

C．浓H₂SO₄可使蔗糖变黑，证明浓H₂SO₄具有脱水性

D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀H₂SO₄后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解

A．麦芽糖是还原性糖，能与新制的氢氧化铜反应，蔗糖是非还原性糖，故A正确；
B．发生银镜反应只能证明含有醛基，检验淀粉应用碘单质，故B正确；
C．浓硫酸具有脱水性，可使蔗糖脱水生成炭黑，故C正确；
D．反应应在碱性条件下进行，应先调溶液呈碱性，故D错误．
故选D．

练习册系列答案

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C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂

下列叙述正确的是（　　）

A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应

B．纤维素属于糖类，且有甜味

C．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入

D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖

糖类，脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（　　）

某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．该生拟定如下操作：
A．取一只试管制取Cu（OH）₂沉淀备用；
B．再加入3ml～5ml H₂SO₄；
C．再加入3ml～5ml NaOH溶液；
D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；
E．加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠；
F．把氢氧化铜沉淀加入溶液中；
G．加热煮沸几分钟；
H．加热至沸，观察之；
I．取一支试管加入少量蔗糖溶液．
（1）从上述操作中选择必要的若干步，按实验正确顺序填入下列空格中：
A-______-______-______-______-______-______．
（2）写出蔗糖水解的化学方程式______．
（3）写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式______．

化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是（　　）

A．淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质

B．乙醇可用作水果的催熟剂

C．用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢

D．通过烧焦时的特殊气味，可以鉴别蛋白质

下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（　　）

B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

C．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷

D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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