Question

【题目】葡萄糖是一种单糖的主要原因是

A. 结构简单 B. 不能水解为最简单的糖

C. 分子中含羟基和醛基的个数少 D. 分子中含碳原子个数少

Answer 1

【答案】B

【解析】

糖是多羟基醛或多羟基酮和它们的脱水缩合物，单糖是不能再水解的糖类。

单糖是指不能被水解成更小分子的糖类物质。根据单糖的定义，葡萄糖是不能水解的糖，所以葡萄糖是单糖，故选B。