题目内容
下列叙述中，错误的是（ ）
| A．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应 |
| B．淀粉、纤维素是多糖，是结构复杂的天然高分子化合物 |
| C．蛋白质在酶等催化剂的作用下，水解生成氨基酸 |
| D．市场上的加酶洗衣粉去除蛋白质油渍效果很好，可以用来洗涤毛织品、棉织品及化纤织品 |
A．油脂在碱溶液的作用下发生水解，叫皂化反应，故A正确；
B．淀粉和纤维素均为多糖，淀粉和纤维素的相对分子质量在10000以上，属于天然高分子化合物，故B正确；
C．蛋白质水解反应最终生成氨基酸，故C正确；
D．毛织品的成分是蛋白质，蛋白酶能分解蛋白质，故D错误．
故选D．
B．淀粉和纤维素均为多糖，淀粉和纤维素的相对分子质量在10000以上，属于天然高分子化合物，故B正确；
C．蛋白质水解反应最终生成氨基酸，故C正确；
D．毛织品的成分是蛋白质，蛋白酶能分解蛋白质，故D错误．
故选D．
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，则该多肽水解的最终产物有4种
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